Für 4 Personen:
1 Karotte
100 g Lauch
400 g gekochtes Rindfleisch (ca. 650 g Rohgewicht)
11 Blatt Gelatine
500 ml Rindsuppe
2 Hand voll Vogerlsalat
4 EL Balsamico
4 EL Kernöl
1 Prise Zucker
1 kleine rote Zwiebel
Salz, Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung:
Karotte schälen und in erbsengroße Würfel schneiden. Lauch waschen und ebenfalls in erbsengroße Würfel schneiden. In einem Topf etwas Wasser aufstellen, mit Salz würzen, Karotten und Lauch darin weich kochen. Wichtig: Wenn das Gemüse zu bissfest gekocht ist, können Sie die Sulz nachher schwer schneiden. Das gekochte Rindfleisch ebenfalls in erbsengroße Würfel schneiden.
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Endlich kommt langsam der Frühling und es zieht uns raus in die Natur. Der Biosphärenpark Wienerwald ist ein beliebtes Ausflugsziel und bietet eine Vielzahl an Möglichkeiten zum Spazieren, Wandern und Mountainbiken. Wanderwege und Radstrecken sind ab sofort ganz bequem auf der Webseite des Biosphärenparks Wienerwald unter www.bpww.at zusammenstellbar.
Der Freizeit-Routenplaner ist ein neues Service, mit dem die Routenauswahl und Ausflugsplanung einfach und interessant gemacht wird. Das Tool liefert gleichzeitig Anregungen für neue Strecken durch die abwechslungsreiche Kultur- und Naturlandschaft des Wienerwalds. Der Freizeit-Routenplaner bietet eine attraktive Aufbereitung von Wander- und Mountainbike-Strecken mit Routenbeschreibung, Höhenprofil, Streckenverlauf, Fotos und GPS-Daten als Download. Die Routen werden laufend ergänzt.
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