Sep
12

Wetzsteinnudeln

Abgelegt unter: 2.06. Kulinarisches

Zutaten:
60 dag Roggenmehl
12 dag Weizenmehl
3 dag Germ
Salz
Kümmel
3 dag Margarine
1 Stk. Ei
Öl zum Ausbacken

Zubereitung:
1. Einen mittelweichen Germteig zubereiten (siehe Link intern Grundrezept Germteig), aufgehen lassen, fingerdicke, längliche Nudeln formen, nochmals aufgehen lassen.
2. Die Nudeln in heißem Öl schwimmend ausbacken.

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