Sep
04
Abgelegt unter: 2.06. Kulinarisches
Zutaten:
75 dag Rindfleisch
15 dag Schinken
15 dag Zwiebel, fein gehackt
5 dag Margarine
1 Flasche dunkles Bier
2 Eßlöffel glattes Mehl
Salz
Pfeffer
Thymian
Lorbeerblatt
1 Bund Petersilie, fein gehackt
Zucker
Essig
Zubereitung:
1. Fleisch und Schinken nudelig schneiden.
2. Zwiebel in heißer Margarine anrösten, Fleisch und Schinken dazugeben, scharf durchrösten, mit Mehl stauben, nochmals rösten, mit Bier aufgießen, würzen und weich dünsten; mit Essig und Zucker abschmecken.
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