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Zutaten:
4 Schnitten Trockenspeck
4 halbfingerdicke Scheiben Hartkäse

Zubereitung:
Den Speck in einer Pfanne ausbreiten, anbraten, mit dem Käse belegen, braten, bis der Käse zu rinnen beginnt. Die Speise entweder auf ein Stück Schwarzbrot schieben oder auf fertiger Polenta anrichten.