Rosenkoglwein

Sep

Zutaten:
Heidelbeeeren
Zucker
Weißwein

Zubereitung:
1. Heidelbeeren zerquetschen, in ein Gefäß geben, auf 1 1/2 Liter Heidelbeeren 35 dag Zucker geben und einige Tage stehen lassen, bis sie zu gären beginnen.
2. Die Heidelbeeren durch ein grobes Tuch seihen, auspressen, den Preßrückstand mit Weißwein befeuchten, nochmals auspressen, zu Wein vergären lassen, in Flaschen füllen, verschließen.