777 gegründet. Bis heute aktiver Benediktinerorden im 
Benediktinerstift Kremsmünster. Guntherhochgrab; Gobelins; Fischbehälter; Sternwarte mit naturwissenschaftlicher Sammlung; Kunstsammlungen (Tassilokelch und Tassiloleuchter, Codex millenarius), Rüstkammer; Bibliothek. Ganzjährig Führungen. Schule und Konvikt, Land- und Forstwirtschaft, Weinkellerei. Kloster auf Zeit.
Unweit von Krems an der Donau, zwischen Furth und Paudorf, am östlichen Eingang zur Wachau, thront auf einem 450 Meter hohen Berg das prachtvolle, im Jahre 1072 gegründete Stift Göttweig. Bis heute aktiver Benediktinerorden. Prunkstück der barocken Klosteranlage ist die sogenannte “Kaiserstiege”, eine dreigeschoßige Treppenanlage, geschmückt durch Deckenfresken von Paul Troger (1739). Weitere Sehenswürdigkeit: der spätgotische Hochchor.
* Das ganze Jahr über finden auf Stift Göttweig Ausstellungen und Konzerte statt.
* Das “Museum im Kaisertrakt” hat jeweils vom 21. März bis 15. November täglich von 10.00 bis 17.00 Uhr geöffnet.
* Kloster auf Zeit für männliche Gäste, die einige Tage im Konvent mitleben möchten.
* Exerzitien und Urlaub im Kloster für Familien, Ehepaare und Einzelpersonen, die im Gästebereich bzw. Exerzitienhaus St. Altmann einen Urlaubsaufenthalt verbringen wollen.
* Das Stift beherbergt auch eine weit über die Grenzen Österreichs berühmte Wein- und Sektproduktion.
Zutaten:
1 kg Schweinsbrust, untergriffen, geschröpft
Salz
Kümmel
Pfeffer
1/2 l Rindsuppe
1 dag Mehl
Fülle:
10 dag Schweinefleisch
10 dag Weißbrot
Milch
3 Stk. Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Neugewürz
Zitronenschale
Majoran
25 dag Speck, würfelig geschnitten
10 dag Schinken, würfelig geschnitten
Zubereitung:
1. Braten außen und innen mit Salz, Pfeffer und Kümmel einreiben, mit der Fülle stopfen, zunähen.
2. In eine Pfanne fingerhoch Rindsuppe geben, den Braten hineinlegen (mit der Schwartenseite nach unten), 1/2 Stunde zugedeckt im Rohr dünsten. Den Braten umdrehen, auf der Schwartenseite knusprig braten, dabei öfter mit Saft begießen.
3. Den Saft abgießen, mit Mehl stauben, noch etwas aufgießen, gut verkochen, extra zum Braten servieren.
4. Fülle: Fleisch zweimal faschieren, Weißbrot würfelig schneiden, mit Milch anfeuchten, ebenfalls faschieren; beides vermengen, würzen, würfelig geschnittenen Speck und Schinken daruntermischen.
