Zutaten:
15 dag IGLO-Kastanienpüree
10 dag Schokolade, gerieben
12 dag Staubzucker
6 Stk. große Eier
3 dag glattes Mehl
10 dag Marillenmarmelade
Fülle:
2 Pakete IGLO-Kastanienpüree
2 Eßlöffel Rum
5 dag Kristallzucker
1/8 l Wasser
1/4 l Schlagobers
Glasur:
15 dag Schokolade
20 dag Kristallzucker
1/8 l Wasser
Zubereitung:
1. Kastanien auftauen lassen, mit Schokolade, Staubzucker und Dottern schaumig rühren.
2. Eiklar zu steifem Schnee schlagen, mit dem Mehl unter die Schaummasse mengen.
3. Einen Tortenboden mit Backpapier auslegen, die Masse einfüllen, bei 150 Grad ansteigend auf 180 Grad 60 Minuten backen. Die Torte stürzen, auskühlen lassen, einmal durchschneiden, mit Kastanienobers füllen, zusammensetzen, mit Marmelade aprikotieren, mit Glasur überziehen.
4. Fülle: Zucker mit Wasser dick einkochen, überkühlen lassen, Rum und Kastanien einmengen, Obers steif schlagen, die Kastanienmasse einrühren.
5. Glasur: Schokolade im warmen Wasserbad erweichen; Zucker mit Wasser 5 Minuten kochen lassen, abkühlen, nach und nach in die Schokolade einmengen.
Seine größte Leidenschaft neben der Nordischen Kombination, das Paragleiten, hat den Salzburger Alfred Rainer im Alter von 20 Jahren das Leben gekostet. Der Mannschaft-Juniorenweltmeister war am Donnerstag der Vorwoche (7. August) beim Paragleiten aus 20 m Höhe abgestürzt und hatte sich dabei unter anderem schwere Kopfverletzungen zugezogen. Nach einer Woche mussten die Ärzte in der Innsbrucker Universitätsklinik in der Nacht auf Samstag den Kampf um das Leben Rainers aufgeben. Als Todesursache wurden starke Hirnschwellungen und Einblutungen in das Gehirn genannt.
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Ein schrecklicher Unfall, ein grausamer Tod, meine Anteilnahme gilt allen Freunden und Verwandten.
Zutaten:
60 dag Schöpsenfleisch, würfelig geschnitten
1/2 kg Zwiebel, fein gehackt
10 dag Öl
2 Eßlöffel Paprika
Salz
Pfeffer
Majoran
Wacholderbeeren
1/2 kg Erdäpfel
Zubereitung:
1. Zwiebel goldgelb rösten, das Fleisch dazugeben, scharf durchrösten, mit Paprika stauben und würzen, aufgießen und fast weich dünsten.
2. Die Erdäpfel schälen, vierteln, zum Fleisch geben und zusammen fertig weich dünsten.
Heftige Regenfälle und starke Stürme haben in der Nacht zum Samstag zu zahlreichen Schäden geführt. Die Feuerwehr war im Großeinsatz. In der Steiermark forderten die schweren Unwetter ein Todesopfer.
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Sind auch diese heftigen Unwetter Anzeichen des Klimawandels? Weist die Natur den Menschen in seine Schranken?
