Schloss Eggenberg ist die bedeutendste Schlossanlage der Steiermark, umgeben von einem weitläufigen Landschaftsgarten. Nach dem Vorbild des spanischen Escorial ist es zugleich beeindruckender Repräsentationsbau und komplexe Allegorie des Universums. Sein Mittelpunkt ist der frühbarocke Planetensaal mit Gemälden des Hofmalers H. A. Weissenkircher. Apropos Planeten: Diese bilden auch die Grundlage der poetischen Gartenräume des neu gestalteten Planetengartens.
Wien - Wie das Nachrichtenmagazin “profil” in seiner Montag erscheinenden Ausgabe berichtet, entdeckten Wissenschafter des Wiener Krebsforschungsinstituts in den Jahren 1999 und 2000 deutliche Anzeichen dafür, dass das Wasser des Wiener Donaukanals extrem mit krebserregenden und anderen gesundheitsgefährdenden Stoffen belastet gewesen sei. Die Stadtpolitiker hätten dies vertuschen wollen, hieß es am Samstag in einer Vorausmeldung des Magazins.
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Man merkt, es stehen Wahlen vor der Tür und jedes noch so kleine Stöckchen wird von irgendwem gefangen und mit großem Getöse weitergeworfen.
Zutaten:
25 dag glattes Mehl
1/2 l Milch
Salz
2 Stk. Eier
3 dag Zucker
Öl zum Ausbacken
Fülle 1:
Marillenkonfitüre
Fülle 2:
10 dag Nüsse, gerieben
1 Eßlöffel Staubzucker
1 Eßlöffel Obers
Fülle 3:
1/2 Paket Topfen
5 dag Margarine
5 dag Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
2 Stk. Dotter
2 Stk. Eiklar
Überguß:
1/4 l Rahm
2 Stk. Dotter
Zubereitung:
1. Dünne Palatschinken backen (siehe Grundrezept Palatschinken*).
2. 1/3 mit Marmelade, 1/3 mit Nußfülle, 1/3 mit Topfenfülle bestreichen, einrollen, vierteln, in eine befettete Auflaufschüssel gemischt nebeneinander stellen, mit einem Gemisch aus Rahm und Dottern übergießen und goldbraun backen.
3. Nußfülle: Alle Zutaten vermischen.
4. Topfenfülle: Alle Zutaten cremig rühren, steifen Schnee unterheben.
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