In einem offenen Brief beklagen prominente Genossen, wie sich ihre Partei entwickelt hat. Sie verlangen: “Zurück zu den Wurzeln.”
ie sind von der Sozialdemokratie “enttäuscht “, “erkennen ihre Partei nicht wieder” und fürchten, dass ihnen “der Verlust der politischen Heimat droht”.
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Ich erkenne da sehr viele Parallelen zu Deutschland und der SPD. Auch hier sind sehr viele von den Sozialdemokraten massiv enttäuscht. Es scheint nichts mehr von dem vorhanden zu sein, was früher diese Parteien ausgemacht hat.
Ob das den Politikern irgendwann mal zu denken gibt?
Zutaten
1/2 kg Kornmehl
Wasser
Salz
Fülle:
20 dag fettes Schweinefleisch
1 Stk. Semmel
1 Stk. Ei
Salz
Pfeffer
Knoblauch, zerdrückt
1 Bund Petersilie, fein gehackt
1 Stk. kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Kaffeelöffel Margarine
Überguß:
1/4 l Rahm
1 Kaffeelöffel glattes Mehl
Zubereitung:
1. Mehl in eine Schüssel geben, mit so viel kochendem Wasser überbrühen, daß ein fester Teig entsteht.
2. Den Teig auf einem Brett glatt kneten, zu einer Rolle formen, in 8 gleich große Stücke schneiden, diese flach auseinander drücken, füllen und zu festen Knödeln formen.
3. Die Knödel 15 Minuten in Salzwasser kochen, herausnehmen, in eine befettete Kasserolle legen, mit dem mit Mehl versprudelten Rahm übergießen, im mittelheißen Rohr so lange dünsten, bis der Rahmüberguß hellgelb ist.
4. Die Knödel in einer Schüssel anrichten, den restlichen Rahm mit Wasser verdünnen, gut verkochen, als Sauce dazuservieren.
5. Fülle: Fleisch mit der eingeweichten, gut ausgedrückten Semmel faschieren, mit Ei, Gewürzen und der gerösteten Zwiebel vermischen.
Auf einer Anhöhe oberhalb des Ortszentrums der Nationalparkgemeinde Reichraming liegt das 
Forstmuseum Reichraming. Es zeigt alte Arbeitswerkzeuge bei der Holzgewinnung und Holzbearbeitung und informiert über Lebens- und Arbeitsweise der Holzknechte. Auf Wunsch (Voranmeldung) werden am offenen Feuer Holzknechtnocken zubereitet. Das Museum ist Sommer und Herbst (bis Ende Oktober) jeden 2. und 4. Sonntag im Monat geöffnet (außerhalb dieser Zeiten gegen Voranmeldung).
Der Stephansdom ist Wahrzeichen und Mittelpunkt der Bundeshauptstadt Wien. Anfänglich (1147) als romanische Kirche geweiht, wurde das Gotteshaus 1365 zur Domkirche, 1469/1479 dann zur Kathedrale mit Bischofssitz und seit 1723 Metropolitankirche des Erzbischofs von Wien. Der Stephansdom (bisweilen auch “Steffl” gennannt) ist eines der bedeutendsten Bauwerke der Gotik in Österreich. Der höchste der vier Türme, der Südturm, misst 136 Meter. Er ist nicht mit dem Kirchenschiff verbunden. In ihm befinden sich 5 stillgelegte und 13 aktive Glocken, die das Läutwerk des Stephansdoms bilden. Die Pummerin selbst, zweitgrößte aktive Kirchenglocke Europas, befindet sich im Nordturm. Die beiden das Hauptportal flankierenden Türme werden “Heidentürme” genannt.
Der Dom hatte über die Jahrhunderte hinweg alle politischen Wirren überstanden; nicht jedoch den Zweiten Weltkrieg. Allerdings waren keine Kriegshandlungen an der Zerstörung schuld, sondern einheimische Plünderer, die in der Nähe des Doms Feuer gelegt hatten. Das Gebäude wurde komplett zerstört und konnte nur mit großem finanziellen Aufwand wieder originalgetreu aufgebaut werden; dies allerdings in der Rekordbauzeit von nur drei Jahren.
Zutaten:
80 dag mageres Schöpsernes (Kügerl)
Salz
3 Stk. Knoblauchzehen
1 Stk. Zwiebel, grob gehackt
30 dag Wurzelwerk, grob geschnitten
1 Stk. Lorbeerblatt
2 Stk. Nelken
Thymian
Kümmel
10 Stk. kleine Erdäpfel
6 dag Margarine
5 dag Mehl
Essig
Pfeffer
Schnittlauch, fein geschnitten
Zubereitung:
1. Fleisch in große Würfel schneiden, mit kochendem Wasser abbrühen, abseihen, mit frischem Wasser fingerhoch bedeckt aufgießen, Gewürze, Zwiebel und Wurzelwerk beigeben, zugedeckt weich dünsten.
2. Fleisch herausheben, Sud abgießen, Wurzelwerk passieren.
3. Erdäpfel kochen, schälen, halbieren.
4. Aus Margarine und Mehl eine Einmach zubereiten, mit Essig löschen, mit dem passierten Wurzelwerk und dem Kochsud aufgießen, zu einer dicklichen Sauce verkochen.
5. Fleisch und Erdäpfel in die Sauce geben, einmal durchkochen, anrichten, reichlich mit Schnittlauch bestreuen.
