Aug
03

Pikante Eierspeise

Abgelegt unter: 2.06. Kulinarisches

Zutaten:
15 dag Selchspeck
4 Stk. Zwiebeln, fein gehackt
4 Stk. grüne Paprika
4 Stk. rote Paprika
8 Stk. Eier
süßer Rahm
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
1. Speck kleinwürfelig schneiden, in einer Pfanne auslassen, Zwiebel dazugeben und beides goldbraun rösten.
2. Grünen und roten Paprika nudelig schneiden, zur Zwiebel geben und fast weich dünsten.
3. Eier, Obers und Salz verquirlen, über die Paprika gießen und abstocken lassen, pfeffern.


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