Versoffene Suppe

Jul

Zutaten:
4 Scheiben Schwarzbrot
8 Stk. Zehen Knoblauch, zerdrückt
1 Stk. Zwiebel, fein gehackt
2 Bund Schnittlauch
20 dag Edamer, würfelig geschnitten
1 Eßlöffel Schmalz
1 Eßlöffel Mehl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
1. Brot würfelig schneiden, mit Knoblauch, Zwiebel, Schnittlauch und Käse in eine Schüssel geben, mit 1 Liter kochendem Wasser übergießen.
2. Eine Einbrenn zubereiten, mit etwas Wasser aufgießen, gut verkochen lassen, in die Suppe einrühren, würzen.