Zutaten:
4 Stk. größere Schnitzel vom Schaf, Kalb oder Schwein
Salz
5 dag Margarine
Basilikum
Salbei
Zitronenmelisse
Bertram
1/8 l Rahm
Fülle:
1/2 kg Beuschel und Herz, gekocht
1 Stk. Niere, gekocht
1 Stk. Zunge, gekocht
geschabte Milz
2 Schnitten Roggenbrot
3 Stk. Eier
Zubereitung:
1. Die Schnitzel salzen, fingerdick mit Fülle bestreichen, einrollen, feststecken oder binden, in heißer Margarine gut anbraten und weich dünsten.
2. Den Bratensaft reichlich mit Kräutern würzen und vor dem Anrichten mit Rahm verbessern.
3. Fülle: Lunge, Herz, Niere und Zunge fein hacken oder faschieren, mit der Milz, dem geriebenen Schwarzbrot, Eiern, Salz und Kräutern gut vermischen.
Bei der Landesumweltreferentenkonferenz am Freitag in Linz haben die Länder den Entwurf für ein Bundesklimaschutzgesetz einstimmig abgelehnt. Laut Landesrat Erich Schwärzler (ÖVP) wurde eine Verlängerung der Begutachtungsfrist vereinbart.
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Hat man noch Hoffnung, dass sich die Verantwortlichen irgendwann mal auf eine für alle akzeptable Lösung einigen? Es ist 5 nach 12 für unsere Erde 
Heute möchte ich auf eine private Webseite hinweisen, die meiner Meinung nach für Freunde Südtirols eine echte Fundgrube ist.
Informationen über Land und Leute, Geschichte und Brauchtum, sowie Südtirol Hotel Tipps und Veranstaltungshinweise wurden kurz und bündig, aber dennoch sehr informativ zusammengestellt.
Südtirol Reisen und das dazugehörige Blog Südtirol Reisen sind immer einen Besuch wert 
Der Zoo Schmiding entwickelte sich aus Österreichs größtem Vogelpark, dem Vogelpark Schmiding. Dieser wurde 1982 eröffnet und war auf die Haltung von Vögeln spezialisiert. In den letzten Jahren konnte im Zoo Schmiding ein modernes Zoo-Konzept verwirklicht werden, das eines Lebensraumzoos: So wurden verschiedene Biotopanlagen geschaffen, welche von Säugetieren, Reptilien und Vögeln gemeinsam bewohnt werden - wie es auch in ihrem natürlichen Habitat der Fall ist. Der Besucher erlebt so entlang eines 4 km langen Rundgangs faszinierende Einblicke in die Tierwelt der verschiedenen Regionen.
Für viele steht bald der Urlaub ins Haus. Und für viele Länder fällt seit dem Euro das Wechseln weg. Wer etwa nach Kroatien oder in die Türkei reist, tut es trotzdem. Bis zu fünf Prozent Spesen vom gewechselten Betrag, aber Mindestspesen bis zu 7,50 Euro kostet der Geldumtausch.
Sehr teuer ist es am Flughafen und Bahnhof. Wer mit Kreditkarte im Euro-Raum zahlt, hat keine Spesen, beim Abheben schon. In Nicht-Euro-Ländern kommen immer Gebühren drauf. Das zeigt ein AK Test vom Mai bei acht Banken in Wien und drei Banken am Flughafen Schwechat.
Eine Liste was Banken fürs Geldumtauschen verrechnen und weitere Informationen findet man bei der Arbeiterkammer
