Jun
18
Abgelegt unter: 2.06. Kulinarisches
Zutaten:
8 Eßlöffel Mehl
4 Stk. Eier
Salz
1/4 l Milch
7 dag Margarine
Zucker zum Bestreuen
Zubereitung:
1. Mehl, Eier, Prise Salz und Milch zu einem glatten Teig verrühren.
2. In einer weiten Pfanne Margarine erhitzen, den Teig eingießen und unter Heben und Einstecken mit einer Backschaufel goldgelb backen.
3. Wenn der Teig nicht mehr flüssig ist, umdrehen und in kleine Stücke zerstechen, goldbraun backen, anrichten und bezuckern.
2 Kommentare
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Juni 21st, 2008 at 15:10
Hallo,
bin nicht ganz so der Bäcker, aber worin is hierbei bitte der Unterschied zwuischen einm Kaiserschmarrn,….
Juni 21st, 2008 at 15:18
Der Unterschied mag auf den ersten Blick nur sehr klein sein zum Kaiserschmarrn
Entscheidend sind die Rosinen und der Eischnee beim Kaiserschmarrn, wo beim Mehlschmarrn eben die Eier komplett in den Teig kommen und Rosinen ganz fehlen. Der Kaiserschmarrn ist luftiger und lockerer, wenn er richtig zubereitet ist