Fleischreingalan

Jun

Zutaten
60 dag Faschiertes
15 dag altbackenes Brot
5 dag Zwiebel, fein gehackt
5 dag Margarine
1 Stk. Ei
Salz
Basilikum
Majoran
Muskatnuß
Knoblauch, zerdrückt
5 dag Öl zum Braten

Zubereitung
1. Brot einweichen, ausdrücken, passieren, Zwiebel in zerlassener Margarine goldgelb rösten, alle Zutaten gut verkneten.
2. Kleine, kugelige Laibchen formen, in heißem Öl braten. Zum Schluß mit etwas Wasser aufgießen und die Reingalan kurz durchdünsten.
Dazu kann man gut Brot und Salat reichen.