Jun
05
Abgelegt unter: 2.06. Kulinarisches
Zutaten
4 Portionen Karpfen
Paprika
Salz
10 dag Zwiebel
1 Eßlöffel Schmalz
4 Stk. Paradeiser, blanchiert, geviertelt
1 Stk. Zitrone
1/8 l Rahm
Knoblauch
1/4 l Weißwein
Zubereitung
1. Karpfen salzen, mit Paprika bestreuen.
2. Zwiebel in Schmalz goldgelb rösten, mit Paradeisern und Rahm vermischen, würzen, mit Wein ablöschen.
3. Die Fischstücke in die Sauce einlegen, 20 Minuten dünsten.
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Mai 15th, 2009 at 18:15
Ein gutes Rezept werde ich bei meinem nächsten Karpfenfang mal ausprobieren! Danke