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Landwirtschaft - Laut Marktforschungsanalysen ist der Umsatz von Bio-Produkten im österreichischen Lebensmittelhandel im vergangenen Jahr um 20 Prozent auf knapp 600 Millionen Euro gestiegen.

Die Zeiten sind vorbei, in denen Bio-Produkte eine Nische besetzten, die Äpfel klein und verschrumpelt waren und die Kunden am liebsten ihre Birkenstockpatscherl zur Schau trugen. Der Trend zum Biokonsum (laut Marktforschungsanalysen ist der Umsatz im österreichischen Lebensmittelhandel im vergangenen Jahr um 20 % auf knapp 600 Mio. € gestiegen) und -anbau hat sich durchgesetzt - auch im Burgenland.

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Rechtzeitig zum beginnenden Weinfrühling gibt es auf der neuen Internetplattform Auf zum Wein viele interessante Tipps für einen Kurzurlaub bei Österreichs Winzern. Wer hat seinen Betrieb geöffnet, wo findet man ausgezeichnete Buschenschenken und Top-Heurige, welcher Weinbaubetrieb verkauft seine Weine “ab Hof”, welche Restaurants und Übernachtungsmöglichkeiten gibt es bei unseren Winzern? Antworten auf diese Fragen liefert diese neue Webseite.

Darüber hinaus findet man hier die besten gastronomischen Angebote, eine Übersicht über Gebietsvinotheken und zahlreiche Tipps für kulturell, kulinarisch oder sportlich Erlebenswertes in den einzelnen Weinbaugebieten. Alle Ergebnisse können entweder in einer Tabelle oder auf einer Landkarte angezeigt werden. So wird die Begegnung mit dem österreichischen Wein zu einem rundum köstlichen Ereignis.

Für 4 Personen:

500 g Beiried
2 EL gehackte Petersilie
Saft von 1 Zitrone
Mehl, Eier und Brösel zum Panieren
Öl zum Frittieren

Für den Salat:
2 Gurken
2 Knoblauchzehen
2 Erdäpfel (gekocht und geschält)
Tafelessig
Öl
Salz, Pfeffer
Zucker

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