Ein geschichtlicher Rückblick zur Wiener Kaffeehaus-Tradition
Für Wien-Besucher ist es eine Attraktion, für Anrainer ein zweites Wohnzimmer, für Künstler und Literaten eine Institution: das Wiener Kaffeehaus. “Auf der ersten Silbe betont, bezeichnet Kaffee ein Getränk, auf der zweiten betont, bedeuten Café und Kaffeehaus in Wien und Österreich eine Lebensform”, schrieb Hans Weigel 1978.
Dieser Satz hat mit Sicherheit bis heute Gültigkeit: Es gibt in Wien an die 650 Kaffeehäuser, nicht mitgezählt die zahlreichen Café-Bars, Café-Restaurants und Pizza-Cafés. Darunter befinden sich ungefähr 100 klassische Kaffeehäuser, wo die Bedienung noch schwarz-weiß trägt und die Einrichtung so einfach ist wie in der “guten, alten Zeit”: Holzboden, Marmortische, simple Sessel und plüschige Bänke.
