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Linksammlung nicht nur für Touristen.
Hier findet ihr nicht nur Tourismusverbände, sondern auch Links zu Städten, Regionen und Ausflugszielen Österreichs.

  Überregional

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Linksammlung - Rezepte

Süßspeisen, Gebäck
Apfelspatzen
Apfelstrudel
Blätterteigrollen mit Topfen und Rhabarber
Buamaschinken, Grundrezept Germteig
Ennstaler Krapfen
Gasteiner Eiermus
Innviertler Primiztorte
Kärntner Reindling
Kaiserschmarrn
Kastanientorte
Kirtagskrapfen
Liseischnitten
Linzer Torte
Mehlschmarren
Milchrahmstrudel
Muttertagstorte: Mascarponetorte mit Himbeerherz
Mohnnudeln
Ölguglhupf
Palatschinkenauflauf und Grundrezept Palatschinken
Rahmdalken
Reisschmarren mit Topfen und Himbeeren
Salzburger Nockerl
Scheiterhaufen mit Erdbeerragout
Schuhbecks Topfenstrudel
Tiroler Kartäuserkoch
Tiroler Kirchtagskrapfen
Topfenknödel mit Beerenröster
Topfen-Nuss-Schmarren mit karamellisierten Äpfeln
Topfenstrudel auf Orangenragout
Vanillekipferl
Weinsuppe mit Mandeln
Wetzsteinnudeln
Wiener Schmäh - Süßspeisen
Ziabel

Deftige Speisen
Fleisch, Fisch, Auflauf, Zuspeisen, Suppen, Kleine Gerichte

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Linksammlung rund um die Medienwelt Österreichs
Webkataloge, Suchmaschinen, Internetportale, Zeitungen/Zeitschriften online, eben alles, was in den Bereich Medien gehört kann man hier finden.

Natürlich nehme ich gern Vorschläge zur Ergänzung der Liste entgegen

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Kultur
Österreich wird wegen seiner reichen kulturellen Vergangenheit und Gegenwart weltweit geschätzt. Diese Kultur repräsentiert sich in grandiosen Baudenkmälern, wie etwa dem Wiener Stephansdom, Schloß Schönbrunn, der Hofburg, dem "Goldene Dachl" in Innsbruck, Stift Melk, dem "Loos-Haus" oder dem "Hundertwasser-Haus".

Ein aktuelles Angebot von Ausstellungen der Bildenden Kunst, Theater, Konzerte, großen und kleinen Festivals sowie Brauchtumsveranstaltungen vervollständigen das Angebot. Weltberühmte Chöre (Wiener Sängerknaben , Arnold-Schönberg-Chor) und Orchester wie Wiener Philharmoniker , die Wiener Symphoniker, die Camerata Academica Salzburg, der Concentus Musicus und das Vienna Art Orchestra wirken als Botschafter des Landes.

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Österreich liegt im südlichen Mitteleuropa und hat sowohl Anteil an den Ostalpen, die beinahe zwei Drittel des Staatsgebietes einnehmen, als auch am Donauraum. Die Bodenfläche beträgt 83.858km². Bedingt durch seine Lage ist das Land seit jeher Kreuzungspunkt der Verkehrsrouten zwischen den großen europäischen Wirtschafts- und Kulturräumen. Österreich hat mit acht Staaten gemeinsame Grenzen: mit Deutschland, Tschechien, der Slowakei, Ungarn, Slowenien, Italien, der Schweiz und Liechtenstein. Auf Grund des Schengener Übereinkommens existieren inzwischen keine Grenzkontrollen mehr zwischen Österreich, Deutschland und Italien; als EU-Außengrenzen gelten bislang noch die Grenzen zu den anderen Nachbarn. Für die Einreise nach Slowenien, Ungarn, die Schweiz und Liechtenstein genügt ein gültiger Personalausweis

Österreich ist ein aus den neun selbständigen Ländern - Burgenland, Kärnten, Niederösterreich, Oberösterreich, Salzburg, Steiermark, Tirol, Vorarlberg und Wien - gebildeter Bundesstaat.

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Grießnockerl, ein Genuß als Suppeneinlage.

Zutaten:
40 g Butter,
2 Eier,
100 g Hartweizengrieß,
Fleischbrühe,
Salz,
Muskat

Zubereitung:
Die Butter schaumig rühren, mit Salz und Muskat würzen, den Grieß langsam unter die Schaummasse geben und den Teig dann 15 Minuten stehen lassen. Mit nassen Löffeln Nockerln abstechen und portionsweise in die kochende Brühe geben. Weil die Nockerln sich ausdehnen, sie nicht zu dicht nebeneinander einlegen.

Vanillekipferl schmecken das ganze jahr über, nicht nur zu Weihnachten
Ideal sind sie zum Kaffee oder Tee als Gebäck zu reichen.

Zutaten:
300 g Mehl,
200 g Butter,
150 g geriebene Mandeln,
100 g Zucker,
2 Eigelb,
60 g Puderzucker,
Vanillezucker

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Speckknödel sind vielseitig und unheimlich lecker. Man kann sie pur mit Salat essen, aber zu Gulasch und Braten passen sie genau so gut. Von den Resten Röstknödel sind einfach nur ein Genuss

Zutaten:
6 altbackene Semmeln,
150 g durchwachsener Speck,
3 Eßl. Mehl,
1/4 l Milch,
1 Eßl. Schmalz,
1 Eßl. gehackte Petersilie,
2 Eier,
Salz

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