Jan
04
Abgelegt unter: 2.06. Kulinarisches
Zutaten:
6 Eiweiß,
3 Eidotter,
40 g Staubzucker,
20 g Mehl,
Butterschmalz (Margarine),
Vanillezucker,
Preiselbeer
Zubereitung:
Eiweiß mit Zucker aufschlagen, Eidotter und Mehl schnell darunter heben.
Form mit Margarine ausstreichen, Preiselbeer einstreichen – Vanillezucker.
Masse in die Form zu 3 Bergen aufziehen.
Bei 180 C° (Heißluft) 11 Minuten backen.
Einfach nur genial lecker, aber nicht einfach zuzubereiten
Ein Luftzug und sie fallen zusammen 
2 Kommentare
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Januar 4th, 2008 at 19:37
Salzburger Nockerln sind das Allerbeste überhaupt!!
“nicht einfach” - wohl wahr….
mmmmmmmmmmmmmhhhhhh
Januar 4th, 2008 at 19:45
Nachtrag:
“Wer sie nicht mag, hat kein Talent zum Oesterreicher, heisst es in Salzburg. Und wer sie nicht zu backen versteht, hat kein Talent zur Hausfrau.”
von da: http://www.kochmix.de/rezept-salzburger-nockerln–oesterreich-10731-2.html
Mit Preiselbeeren kenn ich’s nicht und ich schenk dir noch ein n, weil das Nockerln sind - glücklicherweise, weil sonst wär’s ja viel zu wenig (sagt Frau Gierig *g)
*hach, ich liebe so Zeugs, ich hätte jetzt gerne einen Schmarrn zur Vorspeis und so Nockerl zur Nachspeis
*gummibärlermampfe*