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Eine meiner Lieblingsspeisen ist der Kaiserschmarrn und dieses Rezept ist wirklich sehr einfach und gelingt eigentlich immer

500gr Mehl mit 1L Milch und 8 Eidotter glattrühren,
Rosinen (nach Geschmack), 1 Prise Salz, etwa 2 Teelöffel Zucker und den Schnee von 8 Eiklar
darunterziehen.

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Zutaten:

6 Eiweiß,
3 Eidotter,
40 g Staubzucker,
20 g Mehl,
Butterschmalz (Margarine),
Vanillezucker,
Preiselbeer

Zubereitung:

Continue reading Salzburger Nockerl

Dieses Rezept habe ich vor ein paar Jahren von einer sehr lieben österreichischen Bekannten geflüstert bekommen, danke Kathy

Es ist ein altes Familienrezept:

Continue reading Weißer Hollerersaft